E’ un salame dal gusto più antico e brianzolo, da degustazione , che molti amano anche
con la polenta ed accompagnato da un buon bicchiere di vino.
Come il salame di coscia è un SALAME DI PURO SUINO, confezionato in budello naturale e legato a mano: ha il gusto brianzolo di una volta, più deciso perché lo facciamo con aglio e con un vino più forte (quello usato per la mortadella di fegato).
ADATTO PER CELICACI, NO INTOLLERANTI AL LATTE
