COME SI DIVIDE IL PROSCIUTTO CRUDO MARCO D' OGGIONO

Dopo anni di esperienza pensiamo sia importante consigliare nel modo migliore i nostri consumatori, sulla scelta più indicata. Per questo cerchiamo di realizzare tagli e pezzature di varie dimensioni, adatti alle diverse tipologie di utenti. Ecco una guida pratica e veloce per l’acquisto e la scelta dei tranci del Prosciutto Crudo Dolce Marco d’Oggiono: i nostri tranci, di tutte le forme e pezzature, sono lavorati quotidianamente per garantire la stessa fragranza che trovi dal salumiere col taglio fresco. Ecco la divisione ottimale di un Prosciutto Crudo in tranci che ne ottimizzino la resa.

PORZIONI GRANDI 

Si ottengono dividendo il prosciutto in tre parti:

 

1. Gambo

2. Cuore

3. Sott'osso: ideale per taglio a coltello

 

PORZIONI PICCOLE

Si ottengono dividendo il prosciutto in cinque parti o sette parti:

 

 

FIOCCO INTERO

​Il Fiocco è la parte che si ottiene eliminando al prosciutto intero la parte laterale (sott'osso).

Per praticità si puo' dividere in due parti:

 

1. Gambo

2. Cuore